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山西人的衣食住行

    衣食住行是主要的民俗形式,亦是形成地方生活习惯和人性特征的重要因素。其中衣饰和行旅的变异性较大,食物和住宿较稳定。过去人们一看打扮便知是晋南人还是晋北人,现在却难以区别。现代化的交通工具缩短了空间距离,骑驴坐轿的行旅习俗已经罕见了。但这些毕竟是不要生理结构的调整便可适应,而饮食则不同,晋东南人连吃三日白面,就想吃小米饭,而吃惯白馍的晋南人,恐怕连一顿高粱面也吃不惯。晋中人爱吃面食,醋总是离不开的桌上佳品。现在拣极有典型性衣食住行风俗作一介绍。

  衣饰民俗

  一、衣饰特点;二、服饰材料的加工方法;

  三、服饰类型:1、帽及头饰;2、装饰物品;;3、鞋与靴;4、上衣;5、下衣;6、特殊服饰

  附、男女发型;附、民间刺绣

  饮食民俗

  一、饮食特点;二、饮食习惯

  三、日常饮食:1、蒸制食品;2、煮制食品;3、煎烤食品;4、炸制食品;5、副食蔬菜;6、腌菜干菜

  四、风味小吃;五、田间野菜;六、灶具餐具;七、酒水调味;八、节日饮食;九、瓜果炒货;十、粮食加工;十一、水源汲取

  行旅民俗

  一、行旅特点;二、道桥旅店;五、行人类型;六、旅行用品;七、交通工具;八、行旅风俗

  山西民居

  村    落、民居概况、建房风俗、合 龙 口、建筑材料、建房程序、民居形式、民居院落、四 合 院、地 窨 院、穿 心 院、长治民居、窑洞粮仓、居室陈设、防护设施、民居图片
  民居实例:柳氏民居、姬氏民居、丁村民居、砥 洎 城、张壁古堡、乔家大院、曹家大院、渠家大院、王家大院、何家大院、常家大院、阎锡山故居、孔祥熙故居、碛口西湾村、碛口李家山村、沁河古村落群

摘自《山西民俗》

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