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山西各地饮食风俗概览

  山西人的饮食习惯;晋商和晋中民众的饮食习俗;

  山西的蘸片子;山西的夏至面;乐享山西面;山西农家冬闲食香;晋北的糕;晋中的面;晋南的馍;山西百姓的家常饭:和子饭;山西“五谷炒面”的传说;腌菜,浸润在岁月中的风味;话说晋北人“吃糕”;

  晋源姚村康记钵钵馍;晋源的皮锅和蔓菜;介休饮食习俗;烤姥与栲栳;老寿星与寿阳油柿子;

  万荣油旋芝麻饼;晋南春卷;河东羊肉泡馍;临汾人的主食:綦子;运城南式细点;稷山人缘何独爱面食;晋南馄饨;

  壶关小车刀切糕;泽州雪花铺层馍;平顺小吃“鸡蛋人人”;酸菜飘香满高平;

  阳泉特色名吃豆腐丝炒粉条和“撒”;平定肉焖和酸菜抿圪抖;

  柳林碗团;汾阳人的饮食;

  阳城饮食:阳城高靿煎饼;阳城的“小食”和“甜饭”;阳城小吃酸菜、米羹饭和“小不摊”;阳城人“打花帽”;阳城的“辗转儿”和“圪糁系列”;阳城七月十五的“面娃娃”和“花馍馍”;阳城的“油圪朵”和“圪链钻蛹”;

  浑源饮食:浑源菜瓜;浑源土豆;浑源大蒜;浑源凉粉;浑源拿糕;浑源块垒;浑源地皮菜;浑源豌豆面;浑源腊月黄儿;浑源的冬日三吃;浑源人与羊;浑源的栽葱习俗;浑源的“炕陀螺”“钢筋面”;

  李星民专著:山西饮食民俗系列

 

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